南知多ゲストハウス『ほどほど』の程々な日々: 9月 2015

2015/09/08

ドーム型ピザ釜ワークショップ 1回目やりました!

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9月5日()&6日()に行いました!
ドーム型ピザ釜ワークショップ。
1.材料は土と砂と藁と籾殻。
2.形はドーム型。
3.煙突をつけない。

という3つの特徴を持つドーム型のピザ釜。しかも、ほどほどのキャラクター、カモメのほどさん(実はあったんです・・・)の形に作ります。3回に分けて行うワークショップの今回は1回目。講師は元非電化工房弟子で東京在住のよっしーくんにお願いしました。 詳しくはコチラ

はじめは「参加者いるかな?」と不安でしたが、愛知はもちろん、岐阜や京都からも参加者が来て下さいました。嬉しい~(*^0^*)
まずは、講師よっしーくんによる説明です。ワークショップの3日前から宿主が土:砂を1:1、1:2、1:3、1:4と配合を変えたサンプルを作ってひび割れ試験をしていました。知多半島は常滑焼や衛生陶器(トイレ)の産地だからでしょうか、ほどほど田んぼの土は適度に粘土質で釜作りにはとても適しているそうです。という訳で、今回は土:砂=1:2の配合でピザ釜の土を練ることになりました!

それでは、裏庭に移動して
ワークショップスタート!!!
まずは、籾殻と土を適度に混ぜて断熱層を作ります。足を使ってこねこね。

ケーキのホールのような形で、先ほど混ぜた籾殻の層とパールライト(土壌改良剤)の層を作ります。

その上に耐火レンガを敷いていきます。
ピザやパンを載せる面なので、なるべく平坦に。段差のないように。
参加者のみなさん、真剣そのものです。(^-^)

耐火レンガの上に半平レンガで入り口を作ります。
半円の木型に沿って、少しずつ角度を変えて。

半平レンガで入り口が出来たら、砂でドーム型を作ります。


1日目はここまでで終了。おつかれさまでした!

翌日はこの上に土と砂を混ぜたものをペタペタ塗り重ねて行きました。
豪雨のため写真はありません。ゴメンナサイ。

 1日の工程のラップタイマーショット(コマ撮動画)を参加者Kさんが撮影してくれました。ドンドンできてく様子が楽しいですよ~。こちらをクリックしてくださいね!
1回目のワークショップはここでおしまい。
土と砂を1ヶ月間乾燥させて、10月に土と砂とわらを重ねていきます。

 2回目のワークショップは10月4日()10~16時
(土とわらの層を塗り重ねて行きます。参加費無料)

3回目のワークショップは11月14日()12時半~15日()16時 
(14()は火入れ。ピザ&パン焼きパーティー♪
15()はしっくい塗り、細かい修正をして完成!
参加費 日帰り3000縁、1泊2日9000縁)

の予定です。11月までピザ釜作りは続きます。完成が楽しみですね~。という訳で、これからもドンドンご参加くださいね。お待ちしています~(^0^)/


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2015/09/03

ほどほど9月のイベント情報です!

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ほどほど9月のイベント情報です!

まずは・・・
9月5日()&6日(
みんなでワイワイ、ゼロからピザ釜を作ります。しかも、かわいいカモメ型のピザ釜です!!!一度では完成しませんので、今回は全体の1/2まで行いたいと思います。詳細はコチラ

そして、今回はスペシャル講師をお迎えしています!!
非電化工房弟子で、あるもんで国立を運営しているよっしーくん。昨年、南伊豆ゲストハウスコドコドさんでピザ釜ワークショップ(カエル堅)の講師をしていました。夜は、おいしいご飯を食べながらいろいろ交流できたらと思っています。

1泊2日9000円(5名限定、参加費、宿泊費、夕食、温泉付き)⇒9/3現在残り2名!
日帰り3000円(参加費) 


そして・・・
9月10日(木) 19~22時 

参加費:無料 (1品持ち寄り制です)
自慢のお料理、飲み物、何でもOk!
 
※ほどほどキッチンで自炊できます。調味料、調理器具、野菜(あるもの)は自由に使ってください~。

ようやく秋の気配が感じられるようになりました。1品持ち寄りでのんびりご飯会をやりましょう。旅人さんはもちろん、知多半島のみなさん、親子の方、お仕事帰りのアナタも大歓迎です!知多半島のはしっこで旅人さんとステキな仲間が繋がる一夜です。


9月最後の土曜日は!
9月26日()19~22時
カレーと言えばおなじみガッチャンと軒先の八百屋さんが初コラボ。八百屋さんの有機野菜をたっぷり使ったガッチャンの本格スパーシーカレーが食べられます。みんなでワイワイハフハフ、カレーを食べましょう~(^0^)/

参加費:800縁
持ち物:マイ皿、マイ箸、マイコップ
※お陰さまで毎回参加人数が増えていて、ほどほど常備の食器が不足しています。食器のご持参をお願いします~。

各イベントにご参加希望の方はFacebookに登録されている方はタイトルにリンクしてあるFacebookイベントページからご予約ください。登録していない方は gh_hodohodo@yahoo.co.jp(@を小文字にして下さい)か 090-1314-5227(コスギ)までお問合せください。

そんなこんなで、9月も南知多にふらっと遊びに来て下さいね~

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2015/09/02

ほぼ月刊 ほどほど通信9月号

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「ほどほど」の8月を振り返ってみたいと思います!

まずは、このジャンクルは何でしょう・・・?
なんと、オクラなんです!
8月某日、南知多のぶっちゃ農園さんで旬のオクラの収穫体験をさせてもらいました。畑に行くと大人の背の竹くらいに育ったオクラがずらっと生えています。小学生にとっ てはまるでジャングル!そんな中、オクラとナスを楽しく収穫させてもらいました。暑い中、毎日農作業してるぶっちゃさんエライ!心からそう 思いました。

そんな、ぶっちゃ農園さんの野菜を使って・・・
8月3日、ぶっちゃ野菜のカレー会を行いました。
中央が言いだしっぺのゆーたくん、右がぶっちゃ(農園)さんです。

あまりの反響にほとんど宣伝しなかったのですが、気がつけば「ほどほど」至上最高の40人近くの方が来て下さりました。1Fエアコン故障中の熱帯夜の中、来て下さってありがとうございました!共用ルームでは入りきらず、中庭と離れにもテーブルを設置。お隣、美浜町の太田農園さんも研修生の皆さんを連れて来てくれて嬉しかったです。(*^-^*)

8月と言えば夏休み。南知多にも沢山のご家族が遊びに来てくれました。
大阪から7年連続で知多半島で夏を過ごしているOさんご家族。今年はほどほどに3連泊して海水浴に釣り、グリーンバレイ、友人との再会と南知多を満喫してくださいました。お父さんはビックリするほどお料理が大好き。毎日の献立はお父さんが決めていて、週末は自ら調理しているとのこと。今回もカツオのたたきを振舞ってくれました。来年もお待ちしています!

8月12日、最後の田んぼ草取りDayを行いました。
猛暑にも関わらずお手伝いに来てくださったみなさんに大感謝です!稲はすくすくと成長していて、もう雑草には負けないくらい大きくなりました。8月下旬からの長雨で出穂は遅れ気味でちょっと心配ですが、自然農で育った野生児ですから大丈夫でしょう。立派に実ってね!

さて、話は変わって・・・
8月8日、お隣、美浜町で畑カフェ RainbowArtさんが待望のオープン!!!
オーナーは私たちほどほど夫婦の親友しゅうちゃんです。知多半島のマルシェではマクロビお弁当ですっかり有名人のしゅうちゃん。ほどほどからも10kmほどです ので、宿主の避難場所・・・いやいや、ゲストさんに超オススメです。

器もかわいくてもちろん美味しい!ベジメニューもあります。
https://www.facebook.com/CafeRainbowArt
愛知県美浜町野間須賀95 0569-47-6746
水・木・金・ 11:00~17:00(ランチ15:00まで)
金・土 17:00~21:00(ご予約のみ)

日曜日を中心に、マルシェや手作りマーケットなどにきまぐれ出店中

更に・・・
同じく8月8日、愛知県に10件目のゲストハウスMADOさんがオープンしました。
オーナーの大島さんご家族は3月にほどほどに泊まりに来てくれました。それから5ヶ月でのスピード開業にビックリ。建物は旧宿場町の有松宿の一 角で、格子窓が特徴的なステキな古民家でした。名古屋から約20分、名鉄有松駅から江戸自体の風情が漂う東海道の旧宿場町を歩いて5分ほど。駅前にはイオンもあってとても便利。外国人のゲストさんはかなり喜ばれると思い ます。11~15時はカフェも営業中です。

格子戸の向こうに見える風景は江戸時代そのままです。
Webページ http://www.guesthousemado.com/
FBページ https://www.facebook.com/guesthousemado

そして、話は「ほどほど」に戻り・・・
8月は連日、楽しいゲストさん泊りに来てくれました。
奈良からの旅人さん3人は駅に着くたびにサイコロを振って、出た目だけ駅を進めるスゴロクの旅で南知多まで来てくれました。各駅でも指示書があり、そのミッ ションをこなすと次のサイコロを振れるんだそうです。14時までに名古屋駅に着かなかったら丸坊主になるところ、1分前にギリギリセーフだったそうで す~。
こんな職場の先輩がミッションを考えて、指示に従う旅も今年で5年目。翌朝は7時に封筒を開けて指示に従ってセントレアに向かいました。その後どうなったか気になります。ご存知の方、教えてください~!!!

という訳で、あっという間の8月でした。
9月もみなさんにとってステキな1ヶ月になりますように。(^0^)/


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